Как приготовить тефтельки ребенку 10 месяцев

13 рецептов тефтелек и котлет для самых маленьких

Казалось бы, ну что там, просто котлеты и все. А вот и нет! Мы предлагаем вам большой вариатив рецептов тефтель и котлет на любой вкус для маленьких гурманов!

Куриные котлетки с кабачком

Рекомендуемый возраст с 12 + месяцев

Вам потребуется:

✔️мясо 100 грамм

✔️1/2 кабачка

✔️1/2 морковки

✔️1/2 луковицы

✔️свежая или замороженная зелень 10 грамм

✔️кусочек хлеба или столовая ложка манки или 1 яйцо

⠀

Приготовление:

1. Натереть на мелкой терке кабачок, лук и морковь.

2. Перебить блендером мясо и зелень в фарш, соединить с овощами.

3. Туда же яйцо, или натертый на терке кусочек хлеба, или манку.

Оставить массу в покое на 5-10 минут.

4. Мокрыми руками сформировать котлетки и обжарить их без масла с двух сторон по 5 минут, на сковороде или в мультиварке на режиме «жарить».

А потом тушить с небольшим количеством воды в той же сковороде или мультиварке на режиме «тушения» еще 15 минут.

Рисовые шарики с курагой

Рекомендуемый возраст с 12 + месяцев

Вам потребуется:

✔️50 грамм риса (только круглый)

✔️120 мл воды

✔️150 мл молока (не обязательно)

✔️1 яблоко

✔️1 морковь

✔️7 штучек кураги

✔️1 яйцо (не обязательно)

⠀

Приготовление:

1. В воде варить рис до половины готовности.

2. Добавить к рису молоко, натертое на крупной терке яблоко, морковь и мелко нарезанную курагу. Варить пока не испарится влага.

3. Знать с огня, охладить, добавить яйцо и перемешать.

4. Мокрыми руками сформировать шарики.

5. Выпекать в разогретой духовке при 180 * 20 минут, или в мультиварке на режиме «выпечка» столько же, или на паровой решетке (но вкуснее в духовке).

Овощные котлетки

Рекомендуемый возраст с 12 + месяцев

Вам потребуется:

✔️картофелина

✔️1/2 кабачка

✔️помидор

✔️1/2 луковицы

✔️полная столовая ложка муки

⠀

Приготовление:

1. Натереть все овощи на мелкой терке.

Отжать сок.

2. С помидора снять кожицу, извлечь семена. Натереть и добавить к массе.

3. Всыпать муку. Мокрыми руками сформировать колобочки, отправить на силиконовое противень или пергамент.

4. Выпекать в разогретой духовке при 200 * по 10 минут с каждой стороны. Или в мультиварке на режиме «выпечка» столько же с каждой стороны.

Гречневые тефтельки

Рекомендуемый возраст с 10+ месяцев

Вам потребуется:

✔️вареная гречка 20 грамм

✔️1/2 маленькой луковицы

✔️50 грамм любимого мяса

✔️5 грамм замороженной или свежей зелени

✔️1 перепелиное яйцо

✔️любимый овощной гарнир

⠀

Приготовление:

1. С гречки, лука и мяса сделать фарш с помощью блендера.

2. Добавить к массе яйцо и нарезанную зелень.

3. Мокрыми руками сформировать микро тефтели, выложить их на паровую решетку мультиварки, вместе с овощами. Варить на режиме «пар» 20 минут.

Тефтели из свеклы

Рекомендуемый возраст с 10+ месяцев

Вам потребуется:

✔️1 сырая свекла

✔️1 сырая морковь

✔️1 луковица

✔️1 желток

✔️специи и травы по вкусу

✔️1 картофелина

✔️фарш из любимого мяса (если вы готовите чисто взрослым, возьмите 400 грамм фарша, если малышам то 100)

⠀

Приготовление:

1. Натереть морковь, свеклу, лук и картофель на мелкой терке.

2. Добавить к массе специи и травы.

3. Размешать полученную массу с фаршем и желтком.

4. Мокрыми руками сформировать шарики и поместить их на паровую решетку мультиварки.

5. На дно мультиварки налить воду и бросить туда лавровый лист, поставить паровую решетку. Варить на режиме «пар» 35 минут, в скороварке вам хватит 20 минут.

Мясные кнели

Рекомендуемый возраст с 10+ месяцев

Вам потребуется:

✔️1 яйцо

✔️50 грамм любимого мяса

✔️2 чайные ложки нежирной сметаны или йогурта

✔️1/2 маленькой луковицы

✔️кусочек хлеба или 2 чайные ложки манки

✔️5 грамм сезонной или замороженной зелени

⠀

Приготовление:

1. Из мяса, лука, булки и йогурта сделать фарш.

2. Добавить зелень.

3. Мокрой ложкой зачерпнуть массу и выложить на противень мультиварки или духового шкафа. Выпекать 15 мин.

Тефтели с булгуром

Рекомендуемый возраст с 12 + месяцев

Вам потребуется:

✔️1 порция булгура

✔️1 куриное яйцо

✔️300 грамм любимого мяса (из него сделать фарш)

✔️Замороженная или сезонная зелень

✔️1 луковица

✔️Мука (вкусно овсяная) или сухари для панировки

✔️2-3 ложки томатной пасты или томаты в своем соку

⠀

Приготовление:

1. Отварить крупу, смешать ее с фаршем, яйцом, специями по вкусу и добавить зелень.

2. Сформировать мокрыми руками колобочки и обвалять их в муке или сухарях.

3. Жарить без масла с двух сторон по 5 минут.

4. Сделать пюре блендером из томатов (или развести томатную пасту с водой) и залить этим тефтели. Тушить 30 минут на сковороде или в мультиварке на режиме «тушить», «плов», 30-35 минут.

Рыбные котлетки

Рекомендуемый возраст с 10+ месяцев

Вам потребуется:

✔️рыба 50-80 грамм, в зависимости от возраста

✔️1 картофелина

✔️1/2 моркови

✔️маленькая луковица

✔️сезонная или замороженная зелень 5 грамм

✔️1 перепелиное или куриное яйцо

✔️любимый овощной гарнир ⠀

Приготовление:

1. Натереть морковь и картофель.

2. Сделать фарш из сырой рыбы, лука и яйца. Нарезать туда же зелень.

3. Добавить овощи в фарш и сформировать мокрыми руками котлетки. Выложить на паровую решетку вместе с гарниром и варить на пару 30 минут.

Мясные тефтели из крупы булгур

Рекомендуемый возраст с 12 + месяцев

Вам потребуется:

✔️булгур 30 грамм

✔️любимое мясо 100 грамм (у нас кролик)

✔️замороженная или сезонная зелень 5 грамм

✔️1/2 луковицы

✔️2 перепелиные яйца или 1 куриное

✔️любимый гарнир (конечно идеально — овощи)

⠀

Приготовление:

1. Помыть булгур, сварить на маленьком огне до готовности (15-20 минут). Важно! Булгур увеличивается в размере, поэтому варите в большом количестве воды, примерно 1-3м.

2. Сделать фарш из мяса, яйца, лука и зелени (я делаю в блендере)

3. Смешать фарш с крупой и сформировать мокрой рукой шарики.

4. В чашу мультиварки налить воду, поставить паровую решетку, на нее тефтели и гарнир.

Готовить в скороварке-мультиварке на режиме «пар» 20 минут. В мультиварке увеличьте время до 35 минут.

Мясные биточки с овсянкой

Рекомендуемый возраст с 10+ месяцев

Вам потребуется:

✔️50 грамм любимого мяса

✔️50 грамм любимых овощей

✔️2 чайные ложки домашнего йогурта

✔️2 чайные ложки овсянки

✔️5 грамм сезонной или замороженной зелени

⠀

Приготовление:

1. Поместить овощи на паровую решетку мультиварки и готовить 5 минут. Или варить на плите.

2. Из мяса и зелени сделать фарш. Добавить туда овощи и йогурт, все взбить.

3. Теперь добавить овсянку и хорошо перемешать.

4. Мокрыми руками сделать кружочки, выложить на паровую решетку и приплюснуть, так, чтобы получить диск.

Готовить на пару 30 мин в мультиварке, или 20 в скороварке.

Картофельные оладки

Рекомендуемый возраст с 12 + месяцев

Вам потребуется:

✔️2 картофелины

✔️100 грамм любимого мяса

✔️1 яйцо

✔️2 столовые ложки муки

✔️1/2 луковицы

✔️1/2 маленького зубчика чеснока

✔️свежая или замороженная зелень 10 грамм

⠀

Приготовление:

1. Картофель и лук натереть на мелкой терке.

2. Натереть чеснок в овощную массу.

3. ИЗ зелени и мяса сделать фарш с помощью блендера. Соединить с овощной массой.

4. Добавить яйцо и муку.

5. Жарить без масла на хорошей сковороде или в мультиварке на режиме «жарить» с каждой стороны по 5-7 минут.

Рыбное суфле

Рекомендуемый возраст с 12 + месяцев

Вам потребуется:

✔️рыба 50 грамм (у нас Карпатская форель)

✔️2-3 столовые ложки отварного риса

✔️1 яйцо

✔️50 грамм тыквы или моркови

✔️5 грамм сезонной или замороженной зелени ⠀

Приготовление:

1. Перебить филе рыбы в блендере (если у вас обычный кусок то сначала вытащите все кости, это просто сделать руками).

2. Добавить рис, желток, зелень и тыкву. Перебить до однородной пастообразной массы.

3. Отдельно взбить белок до устойчивой пены, добавить к общей массе и осторожно перемешать.

4. Разложить по формам заполняя их наполовину.

5. Выпекать в разогретой духовке при 180 * 25 минут, или в мультиварке на режиме «выпечка» столько же.

Картофельные шарики

Рекомендуемый возраст с 9+ месяцев

Вам потребуется:

✔️1 картофелина

✔️10 грамм масла

✔️сезонная или замороженная зелень 5 грамм

✔️30-50 грамм творога

⠀

Приготовление:

1. Сварить картофель.

2. Слить воду, добавить масло и сделать пюре.

3. Мокрыми руками сделать шарики и поставить их в форму для выпекания.

4. Перетереть творог с укропом или петрушкой. Также сделать шарик и положить к картофелю.

5. Выпекать при температуре 180 * 15 минут. Или поместить в мультиварку на режим «выпечка» на то же время.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Источник